Pengertian dan Sifat Enzim

Pengertian dan Sifat Enzim – Berikut ini adalah beberapa Pengertian dan Sifat Enzim

Pengertian Enzim

Menurut Mayrback (1952) dari jerman, pengertian enzim adalah senyawa protein yang dapat mengatalisi reaksi-reaksi kimia dalam sel dan jaringan makhluk hidup. Enzim merupakan biokatalisator artinya senyawa organic yang mempercepat reaksi kimia.

Sifat Enzim

  • Merupakan protein
  • Merupakan biokatalisator.
  • Mempercepat reaksi kimia dengan jalan menurunkan energy aktivasi yaitu energy awal yang diperlukan untuk memulai reaksi kimia.
  • Enzim bekerja spesifik artinya untuk mengubah atau mereaksikan suatu zat tertentu memerlukan zat tertentu pula.
  • Bekerja sangat cepat
  • Tidak ikut bereaksi (tidak mengalami perubahan).
  • Tidak mengubah keseimbangan reaksi
  • Memliki sifat aktif atau sisi katalitik yaitu bagian enzim tempat substrat berkombinasi.
  • Substrat asing yang berfungsi menghambat reaksi disebut inhibitor dan yang berfungsi mempercepat reaksi disebut activator.

Pencarian Pengertian dan Sifat Enzim

sifat meteor
loading...

Pengertian dan Sifat Enzim | admin | 4.5